Міністерство охорони здоров’я оприлюднило нові норми роботи ресторанів і кафе в умовах карантину після його ослаблення з 5 червня.

У постанові МОЗ вказав на наступні правила:

• обов’язковий температурний скринінг всіх співробітників перед початком роботи. Якщо температура тіла перевищує 37,2, такий працівник до роботи не допускається;
• на вході в заклад або поруч з місцем видачі замовлень повинно бути організовано місце для обробки рук антисептиком;
• біля місць скупчення людей повинна бути нанесена розмітка на підлозі, щоб відвідувачі в черзі дотримувалися відстані не менш ніж 1,5 метра;
• відстань не менш ніж 1,5 метра між сусідніми столиками і розміщення не більше чотирьох осіб за одним столом (без урахування дітей до 14 років);
• меню розміщується на вході для безконтактного ознайомлення, або воно має бути зроблено з такого матеріалу, який дозволить його продезінфікувати. Дозволяється видача одноразових меню з їхньою подальшою утилізацією;
• видача замовлень в багаторазовому посуді допускається тільки в тому випадку, якщо її потім можна помити при високій температурі в посудомийній машині;
• прибори повинні бути в індивідуальних упаковках.

На період карантину в закладах харчування буде заборонено:

• самостійний вхід відвідувачів до закладу без супроводу працівника ресторану;
• функціонування дитячих кімнат;
• проведення свят, банкетів, майстер-класів, публічний заходів за участю понад 10 осіб;
• приготування їжі на відкритих кухнях;
• фукнціонування зон самообслуговування;
• очікування в черзі (в тому числі і в санвузли) в приміщеннях ресторану.

Адміністрація закладу має забезпечити:

• постійну наявність рідкого мила, антисептиків і паперових рушників у санвузлах. Використання багаторазових рушників заборонено;
• вологе прибирання виробничих приміщень і поверхонь на літніх майданчиках, місць контактів рук клієнтів і працівників не рідше ніж кожні дві години, а також перед початком і в кінці зміни;
• централізований збір використаних засобів індивідуального захисту і паперових серветок в окремі урни з їх подальшою утилізацією.

Відвідувачі повинні дотримуватись таких правил:

• обробити руки антисептиком перед входом на територію закладу;
• дотримуватися соціальної дистанції в 1,5 метра;
• заходити і пересуватися по території установи в масці, що прикриває ніс і рот, водночас сидіти за столом можна без маски.