З сьогоднішнього дня вступили в силу норми харчування в навчальних закладах, дитячих закладах оздоровлення та відпочинку і Порядок організації такого харчування.
Вони затверджені постановою Кабінету Міністрів № 305 від 24 березня 2021 року, повідомляє Укрінформ.
Зокрема, новими нормами обмежена кількість солі і цукру, жирів рослинного і тваринного походження, а також соків. Вони також не передбачають ковбасні вироби, сосиски, рибні, м’ясні та плодоовочеві консерви, кондитерські вироби, оскільки ці продукти мають високий вміст солі, цукру, а деякі з них – консерванти і трансжирних кислоти, що суперечить принципам здорового харчування.
Також зменшено норми споживання хліба і картоплі, зате збільшено кількість споживання молока і кисломолочних продуктів, м’яса, риби, круп і бобових.
Кабінет Міністрів визначив перехідний період введення норм харчування в навчальних закладах і дитячих закладах оздоровлення та відпочинку. Для забезпечення закупівлі харчових продуктів відповідно до норм встановлено перехідний період до 1 січня 2022 року. Навчальні заклади можуть використовувати вже укладені договори на поставку продуктів харчування і послуг з харчування, які діють до 31 грудня 2021 року.
Як повідомлялося, в травні дружина Президента Олена Зеленська представила оновлене меню для шкільних їдалень. Воно розраховане на 4 тижні, включає 160 страв, серед яких традиційні українські страви, популярні страви різних кухонь світу, а також безглютенові позиції. Крім того, збільшено кількість фруктів і м’яса в раціоні. Оновлене меню передбачалося запровадити з 1 вересня.
